Formarán parte del programa las conferencias “Innovación y excelencia en el servicio gastronómico: Estrategias para la sostenibilidad y la experiencia del cliente”, “Cocina fusión entre Cuba e Hispanoamérica” y “Cócteles 4.0: Creatividad y tecnología en la experiencia del beber”.
Durante la jornada inaugural, el jueves último, se ratificó el papel del arte culinario en la historia, cultura y tradición de la mayor de las Antillas.
La cita, que finalizará mañana 13 de septiembre, se desarrolla bajo el eje temático “Sabores sin fronteras. La magia de la cocina fusión con alma cubana”.
